Il Museo del Pane è in Via Montebello 35, a Cerchiara di Calabria, borgo del Parco Nazionale del Pollino conosciuto come “Città del Pane”. Ha sede in un antico mulino e racconta tutte le fasi della panificazione, dal grano alla pagnotta cotta nel forno a legna.

Orari

• Da giugno a settembre: 9:00–13:00 e 15:30–19:00;
• resto dell’anno: su prenotazione.

Per prenotare la visita e per conferma degli orari rivolgiti al Comune di Cerchiara di Calabria.

Cosa si vede

Nel mulino restaurato si trovano le macine originali, gli attrezzi d’epoca e figure a grandezza naturale che mostrano i gesti della lavorazione: la macinatura del grano, l’impasto con il lievito madre, la cottura nel forno a legna.

Il pane di Cerchiara

Il pane di Cerchiara si fa con lievito madre, farine di grano tenero, crusca e acqua di montagna. Ha una forma caratteristica, una crosta spessa e si conserva a lungo, fino a due settimane. È riconosciuto con il marchio De.Co. (denominazione comunale) e con il marchio del Parco Nazionale del Pollino. Cerchiara fa parte dell’Associazione nazionale Città del Pane.

Dopo la visita puoi comprarlo in uno dei forni del paese.

Nei dintorni

A circa 20 minuti d’auto c’è la Grotta delle Ninfe, con le sue acque termali sulfuree. Altri musei della zona sono nella sezione parchi archeologici e musei dell’Alto Ionio.

Domande frequenti

Dove si trova il Museo del Pane?

In Via Montebello 35, a Cerchiara di Calabria (CS).

Quando è aperto?

Da giugno a settembre, la mattina e il pomeriggio; nel resto dell’anno su prenotazione.

Perché Cerchiara è chiamata Città del Pane?

Per la sua lunga tradizione di panificazione: il pane locale ha il marchio De.Co. e il marchio del Parco del Pollino, e il paese fa parte dell’Associazione nazionale Città del Pane.

Eventi e aperture straordinarie: Museo del Pane

Visite guidate, aperture straordinarie e appuntamenti in programma.